Etraf gurme dolu... Bi de çakması lazım derim ben... En az onlar kadar yiyorum... Ağzımın tadını da biliyorum... Eeee!!!! Onlardan eksiğim ne... Gazetenin ya da derginin birinde bir köşe mi? Benzersiz bir damak tadı mı? Yoksa içtiğim şarabın üretildiği üzümün geldiği bağın sahibinin soy ağacı ile ilgili detaylı bilgi sahibi olmam mı? Fransız mutfağı ya da füzyon (denilen gariplik) ile ilgili ukalalık yapabilme yeteneği mi? Hepsi var şükürler olsun (ya da en azından var gibi yapabilirim)... Sofraya oturdum mu hepsinden bahsederim... Amma dedim ya adımız "çakma gurme"... Orada burada ne bulursak tüketiyoruz yiyecek namına. Bazen arabada satılan ekmek arası bişeyler, bazen gavuristanda bi barda veya restoranda leziz gıdalar. Bazen alıyoruz dükkandan, şarküteriden benzersiz gıdalar, besleniyoruz en tatlı haliyle. Konserveye "hayır"ımız yok gerekirse. Ekmek arası beslenmeye de. Mutfakların hiç birine itiraz etmeyiz. Suşi de yeriz vesselam, kokoreç de. Madrid'de de yeriz, Mardin'de de... Tek şart var... Leziz olsun...
O zaman paylaşalım leziz deneyimleri... Mideler şenlensin. Yol oralara düşünce başkaları da tatsın. Ya da benim gibi çatlaklar "tatmak" için yolu oradan geçirsin...
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Büyük bir eksiklik doluyor. Sevgili Çakma Gurme, simitle havyarı, şarap ile bağını, balık ile ağını karıştıranlara biz gerçek ağız tadı sahiplerinin sesi olacak.
YanıtlaSilMenüdeki (MÖNÜ değil, onun adı menü) adı kendisinden büyük yemeklere karşı gerçek "annenin tencere yemeği" kadar saf lezzetleri anlatır umarım.
Kokoreç, söğüş, arabada pilav ve menemen... Burası Türkiye, yok öyle!
"lezzet kaf dağının ardında da olsa ara ki bulasın" dememiş bir bilge ama deseymiş iyi olurmuş... MCB deseymiş bunu dermiş büyük olasılıkla... Onun için arayacağız, bulacağız sizler için. Tabii ki paylaşacağız hiç üşenmeden...
YanıtlaSilHayırlı olsun Burak'cım. Hayatımızın büyük bir bölümü yemekle (gerek hazırlamak gerekse bizzat yemekle) geçiyor ve bu vakti her zaman çok yıldızlı ve çok pahalı lokantalarda geçirmiyoruz. Ama damak 5 yıldızlı tadı arıyor mu - kesinlikle... Bu tadı nerelerde bulduğumuzu paylaşacağımız bir blog olur inşallah. Sevgiler,
YanıtlaSilEsra
İyi yapmışsın abi, hayırlı uğurlu olsun. Seni Gezi Yorumları'nda da gurme yazar kategorimize alalım, sayfaya da katkımız olur hem...
YanıtlaSilBurakcım tebrikler,ağzına sağlık.O kadar güzel anlatmışsın ki karnım acıktı resmen.Dediğin yerleri not alıp gidenlere de tembih edeceğim.Bir arkadaş kurufasulyeciden bahsetmiş ,gidip bulmam lazım orayı.
YanıtlaSil